Chorizo Iberico Bellota – Emiliano Garcia – 300 g circa

20,00

300 g circa s.v.

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Descrizione

Descrizione

Il Chorizo iberico de Bellota di Emiliano Garcia è uno dei salumi più classici e rappresentativi della tradizione spagnola. È un salame a pasta piuttosto morbida, realizzato con tagli di carni miste di maiale di razza iberica e parti di grasso, che vengono prima macinate grossolanamente e poi insaporite con paprika e spezie. Una volta insaccato, il Chorizo viene sottoposto a un periodo di stagionatura di almeno 5 mesi È prodotto esclusivamente con carni di maiale di pura razza iberica allevato con un’alimentazione naturale solo a base di ghiande. Proprio per questo motivo, le sue carni sono così gustose e dai sapori molto intensi. Al taglio si presenta di colore rosso acceso per la presenza della paprika. Il profumo è intenso, speziato, il gusto persistente e leggermente piccante.

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