Descrizione
I Capperi sott’olio sono una vera delizia di Don Vito. Il cappero è un piccolo arbusto dalle foglie carnose, che produce fiori, conosciuti come capperi e frutti: i cucunci. I Capperi siciliani di primissima qualità sono raccolti e poi lavorati a mano. Vengono velocemente scottati, grigliati e poi conservati in olio extravergine d’oliva, senza alcuna aggiunta di coloranti o di conservanti. Sono uno dei prodotti più tipici della gastronomia siciliana, utilizzati in cucina per dare sapore a molti piatti della tradizione culinaria dell’isola: paste, piatti di pesce, insalate e verdure.
